Тем не менее, большинство жителей планеты за сутки съедает почти в 3-4 раза больше. При этом немногие задумываются, чем чревато непомерное увлечение соленым.
Поваренная соль состоит на 40% из натрия и на 60% из хлора. Оба минерала отвечают за регуляцию жидкости в наших организмах. Кроме того, хлор входит в состав желудочного сока, а натрий необходим для поддержания работы мышц и нервной системы. Но, несмотря на полезные свойства поваренной соли, при чрезмерном употреблении она может быть опасной для здоровья.
Организм сам посылает нам сигналы о переизбытке соли, к которым мы должны внимательно прислушаться.
Головные боли. Люди, которые употребляют большое количество соли, часто жалуются на сильные пульсирующие головные боли в области лба. Иногда головные боли у любителей соленого могут появляться в области затылка. Это весьма тревожный сигнал, так как указывает на повышение артериального давления и возможное развитие гипертонии.
Повышенное давление. Известно, что злоупотребление солью ведет к повышению артериального давления. Причина в том, что натрий, входящий в её состав, задерживает в организме лишнюю жидкость, из-за чего повышается нагрузка на сердце.
Сухость во рту. Этот симптом чаще всего является следствием обезвоживания организма. Если стакан воды не помог утолить жажду и сухость во рту все так же ощутима, это верный сигнал, что пора пересмотреть питание. Вполне возможно в рационе есть слишком много соли.
Отеки. Избыток соли в организме приводит к тому, что в тканях накапливается слишком много жидкости. В результате появляются отеки. Одни из первых признаков - это опухшие пальцы и лодыжки, а также мешки под глазами. В некоторых случаях этот симптом может указывать на наличие серьезных заболеваний: почечной, сердечной или печеночной недостаточности.
Боль в почках. Если даже изредка беспокоит боль в пояснице, это может говорить о нарушении работы почек. Склонность к почечным заболеваниям может быть результатом чрезмерного увлечения соленой пищей. Например, если в организме содержится много натрия, то со временем это приводит к кальцинированию мочи и, следовательно, развитию мочекаменной болезни.
Боль в груди. Нередко у людей, злоупотребляющих солью, возникает боль в груди. Не следует пренебрегать этим сигналом: во многих случаях он может указывать на развитие серьезного сердечно- сосудистого заболевания.
Частое мочеиспускание. Когда в тканях накапливается слишком много натрия, почки активизируются и пытаются как можно быстрее вывести из организма излишки химического элемента. В таких случаях возможны частые позывы в туалет, в том числе и ночью.
Вздутие живота. Это еще один возможный сигнал организма о переизбытке натрия. Соль способствует скоплению в кишках частиц не переработанной пищи. Через некоторое время эти комки начинают загнивать, что сопровождается образованием пузырьков газа.
Нарушение концентрации. Если вы вдруг обнаружили, что стали рассеянными или раздражительными, вам трудно удерживать внимание и подводит память, вполне возможно, что виновником всего этого является переизбыток соли в организме.
Департамент здравоохранения